鹿角市 Kazuno-shi

►ゆかりの人物
　和井田 貞行・・鹿角の生まれ。魚類の生息しない十和田湖で、支笏(しこつ)湖産のヒメマスの養殖に成功。
　内藤 湖南・・・鹿角郡毛馬内町の生まれ。近代日本の東洋史学者。戦前の邪馬台国論争で論陣を張った。
　小田島 樹人・・鹿角郡花輪町の生まれ。童謡作家、俳人。
　瀬川 清子・・・鹿角郡毛馬内町の生まれ。日本の女性民俗学者の草分けのひとり。

►食のレガシー
　 きりたんぽ鍋・・・・・・・・・
　　 炊き立てのご飯を半搗き(おもちになる前の段階)にし、秋田杉の串に先端から包むように巻き付けて、
　　 こんがりと焼いたものをきりたんぽという。その名称は形状が槍の先端の覆い（短穂）に似ていたことによる。
　　 きりたんぽ鍋は、鶏ガラと調味料で煮込んだ汁に、きりたんぽ、鶏肉、ゴボウやネギなどの野菜を入れて食す。