日光市 Nikko-shi

►ゆかりの人物
　勝道 ・・・・奈良期から平安初期にかけての僧。日光山を開山した。
　天海 ・・・・日光山輪王寺の復興や、日光東照宮の造営に尽力した天台宗の僧。慈眼大師。
　徳川 家康・・徳川幕府初代将軍。その死後、日光に祀られる。
　中井 正清・・家康が信頼した名棟梁。日光東照宮創建時の設計・施工を担当する。
　徳川 秀忠・・家康の遺言に従い、元和3(1617)年に日光東照宮を創建する。
　徳川 家光・・全国から名工を集め、現在の豪華絢爛な社殿群へと大規模に造り替えた。
　小杉 放庵・・二荒山神社の神官・富三郎の子として生まれる。明治から昭和にかけての画家・歌人・随筆家。

►名勝 ※外部リンク
　華厳瀑および中宮祠湖（中禅寺湖）湖畔
　ガンマンガ淵（奥の細道の風景地）

►食のレガシー
　 湯波（ゆば）・・・・・・
　　 良質な大豆を水に浸してすり潰し、濃厚な豆乳を作ってから、その豆乳を釜でゆっくり加熱し、液面にできる
　　 タンパク質の膜（湯波）を職人が一枚一枚すくい上げて作る。
　　 日光で食す湯波は、生のまま食べるさしみ湯波のほか、たぐり湯波、揚巻湯波、しの巻湯波などがある。
　　 寺社への供物として広まったのが日光湯波の始まり。

　 ステーキ・・・・・・・・
　　 中禅寺湖は明治期に避暑地で人気を博し、英国等の外交官らの社交場だった。山の下側、日光繁華街にも戦後、米国文化
　　 の影響でビーフステーキが広まる。おいしいステーキを提供できる店が点在し、またステーキが愛好される土地柄は、
　　 そういった歴史の影響か。