佐野市 Sano-shi

►ゆかりの人物
　良源 ・・・・慈恵。元三大師。平安期に比叡山延暦寺の中興の祖。寺岡山元三大師も良源を祀る天台宗寺院。
　藤原 秀郷・・平安期、藤原北家魚名流。俵藤太。唐沢山城を築く。平将門の乱を平定する。
　佐野 昌綱・・戦国期、上杉謙信や関東北条氏を相手にその居城唐沢山城を守り切る。

►食のレガシー
　 佐野らーめん・・・・・・・・
　　 佐野市は昭和初期の頃、市内に160軒近いラーメン店があり、繊維産業従事者の出前需要も多かったことから、
　　 ラーメンが地域に密着した土地柄。
　　 伝統的な手打ち製法（青竹打ち）の店もある。オーソドックスな醤油スープと縮れ麺という懐かしい昭和の味を
　　 踏襲しながら、現代的な工夫（例えば青ネギでスープを覆う等）で味わいを進歩させてきている店が多い印象。　　

　 いなり寿司・・・・・・・・・
　　稲荷の神の使いとされるキツネの好物が油揚げとされ、油揚げを用いた寿司が稲荷社の供物に
　　欠かせないことから「いなりずし」と呼ばれた。
　　酢飯を詰めた油揚げの中央に味付けをした県特産のかんぴょうを巻き、俵に見立ててあるのが特徴。