狭山市 Sayama-shi

►ゆかりの人物
　木曾 義高・・源義仲の嫡男。義仲の敗死後、妻大姫による鎌倉脱出の手配空しく、狭山入間河原で討ち取られた。
　清水 宗徳・・上広瀬村生まれ。埼玉県内初の機械製糸工場を設立。馬車鉄道の敷設に尽力した。

►食のレガシー
　　狭山茶・・・・・・・・
　　　埼玉県南西部（入間市、所沢市、狭山市など）を中心に生産される、日本三大銘茶の一つ。
　　　「色は静岡、香りは宇治、味は狭山でとどめさす」と評され、濃厚でコクのある甘みが特長。
　　　仕上加工は古来より“狭山火入れ”と称される独特の火入れ技術による。