►ゆかりの人物 宇喜多 秀家・・・関ヶ原の戦いに敗れて領国を失って後、薩摩、駿河を経て八丈島が終焉の地となる。 近藤 富蔵・・・・探検家として著名な旗本家・近藤重蔵の子。町人一家殺傷の罪で八丈島の流人となる。
►食のレガシー 島寿司・・・・・・・・・ 寿司種をヅケにし、ワサビの代わりにカラシを載せて、やや甘めの酢飯で握る。 鼈甲飴のような琥珀色の照りが特徴。 くさや・・・・・・・・・ 青魚を独特のくさや液に漬け込んで干した、強烈なにおいを持つ発酵干物。不快な臭いとは裏腹に味は美味。